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PMSにも漢方効果?山椒の実力とは

ダイエット目的で
3週間ほど前から炭水化物は摂らないぞ!!絶賛キャンペーン中だったのですが

今朝起きると、お釜のご飯のなべ底おこげご飯(冷ご飯☆)が
ちょうどお茶碗一杯分食卓に放置してあるのを見つけて

とうとうお腹いっぱいごはんを食べてしまいました・・・;

けどね、冷ご飯だしね、おこげでカチカチだったしね
GI値的には大丈夫ですよね????ね?←少し不安(笑)

ま、いいんですよ。たまには。
何かを食べたいと思う時は
体がそれを欲している時なんです。
こういう敏感な体の要求に耳を傾けることも健康には大切なんです。←言い訳;

そこで、ごはんのお供を何にしようかと冷蔵庫の中を探すと
『山椒と昆布の佃煮』みたいなやつがあったので
それをお供に食べたんですけど。。
samsyou.png

この山椒、
食べてみると想像の10倍ぐらい舌がびりびり痺れるんですよねー。

けどなんだかクセになっちゃう♪♪
妙に美味いんです☆

子供の頃は『あんなもん人間の食うもんではない』と真剣に思ってたのに
不思議なもんですねぇ・・(笑)

そういえば、
数年前のためしてガッテンでも山椒のことやってたの思い出しました!
私の記憶が正しければ
お刺身の味を比較する実験にも使われていたような。。。

なにやら食事の5分前に、山椒の実を噛んでおくことで
料理の味が、より敏感に感じとれるようになり
豆腐やお刺身も同じ物なのに
山椒を噛んだ後に食べるだけで味が濃くなるという実験もしてました。
(正確には濃くなったように感じるということですねー。)

そもそも、山椒って
唐辛子とか塩みたいに【辛い】というものではなく
【痺れている】だけなのだそうですよ。
そしてその電流が脳の【味覚】を感じる部分をを刺激して
食材そのものの味を
より敏感に感じさせてくれるんだそうです。

すなわち
濃い味付けをしなくても
山椒の力を借りれば
薄味で素材の味を活かした料理が可能になるということですね☆

この効果が注目されて
最近では、
海外でモナコやヨーロッパ各国のシェフが大絶賛しているそうですよ☆

その仕掛け人は世界各国から、極上の食材を買い集めている
フランス人バイヤーのオリヴィエ・ドゥレンヌさん

このオリヴィエさんによれば、
モナコ大公アルベール2世も
たいそうお気に入りなのだそうです♪

日本産のさんしょうは
今では世界中から大きな注目を集めているんですね。

【辛み】
辛み成分【サンショール】は唐辛子や胡椒にも含まれているものですが、
山椒のサンショールは唐辛子の約1/200しか含まれていません。
辛いのではなく、舌が痺れているだけなのです。
その痺れが脳に伝わり、脳の働きが活発になるという効能があります。
また、消化促進や基礎代謝の活性化にも効果あり。

【香り】
山椒の独特の香りは【ジテルペン】という成分。
ジテルペンには、免疫細胞を活性化・抗酸化作用を高める効果などがあります。
天然の抗菌物質と呼ばれているプロポリスにも、このジテルペンは含まれているそうですよー。


漢方薬の観点からも
薬効として抗菌作用や回虫駆除作用があり
肥満・腹痛・軟便・食欲不振・手足の冷え・むくみ・尿量減少などにも良いとされています。

主に身体を内側からあたためる効果があり
冷え症の人に多く見られる腹痛に効果あり。
(あまり激しい痛みではないけれど長時間痛みが続き、お腹を温める事で痛みが和らぐ特徴のある腹痛
とくに生理周期が遅れがちで、
生理前になると冷えるタイプの生理痛(PMS)や
冬や冷房が苦手で
お腹を温めると痛みがやわらぐというタイプの生理痛(PMS)にも効果あり。

山椒って
案外エエ食べもんじゃないですかー?
うなぎに振り掛けるだけじゃもったいないですねー☆

今朝は欲望に勝てず
炭水化物食べちゃったおかげで
知らなかった山椒の効果・効能を
うっかり知っちゃいました(笑)

山椒やみつきになりそう(^_^;)

ご飯がすすむなぁ。。。


漢方と言えばカカオに含まれるテオブロミンは、
血管を拡張させ脳内物質のリラックス効果や癒し効果ホルモンのセロトニンに働きかけて
安眠を誘います☆
しかもカフェインを取り除いてあるショサイチョコは朝や寝る前にお白湯と食べると最高☆
ダイエットに健康に抗酸化物質世界一チョコも
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何か不明点あればnaocoへお気軽にコチラからメール下さいませ☆






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